Arroz com açafrão e champignons
2 colheres manteiga
4 xícaras de arroz precozido
1 xícara de champignon cortado em lâminas
1 colher de café de açafrão
sal
pimenta-do-reino
cebolinha picada à gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga, e frite os champignons por uns 3 minutos, coloque o arroz, o açafrão e tempere com o sal e a pimenta, mexa bem, coloque a cebolinha e sirva.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
