3 xícaras de arroz (agulhinha ou integral)
1 xícaras de lentilha
1 cebola pequena picadinha
4 dentes de alho amassados
2 colheres de óleo
água fervente suficiente
2 cubos de caldo de carne
sal a gosto
1 calabresa picada em rodelas
1 cebola grande em rodelas finas

Modo de preparo:

Numa panela, frite a calabresa, junte a cebola em rodelas e doure. Reserve. Na mesma panela, aqueça o óleo doure o alho e a cebola, junte a lentilha, frite, junte o arroz e o caldo de carn, frite bem, coloque a água fervente até cobrir e passar uns dois dedos (+ ou -), acerte o sal e cozinhe semi-tampado em fogo médio até que fique seco, e ambos fiquem macios e cozidos. Coloque o arroz numa travessa, e coloque a calabresa acebolada por cima. É um prato tradicional da a ceia de Ano Novo (aqui em casa é tradicional).

Carina Fagiani é uma Cientista Social que tem paixão pela gastronomia. Cozinhar para a família e amigos é a grande felicidade e é nessas horas que aproveita para testar e estudar novas receitas e sabores, até naquele almoço do dia-a-dia, ela aproveita para inventar e deixar todo mundo com fome ao visitar seu blog. Seu sonho é ser profissional na área gastronômica e não mede esforços para isso! Conheça o que ela tem aprontado: www.carinafagiani.com.br