Pessoas que apresentam pressão alta (hipertensão) devem fazer um controle adequado da ingestão de sal. O sal de cozinha é formado por dois elementos químicos o Sódio (Na) e Cloro (Cl), sendo sua fórmula NaCl. Quando os profissionais da saúde dizem para reduzir o sal na comida, a preocupação é com o sódio que está presente no sal. Assim, recomenda-se para pessoas com pressão alta uma ingestão máxima de 3g de sal dia.

Dessa forma, devemos prestar atenção em alimentos que contém sódio, e desta afirmação surgiu um novo mito. Como os adoçantes Sacarina e Ciclamato de sódio, possuem este nutriente (sódio), os hipertensos acharam que deveriam não consumir este adoçante, para manter a pressão saudável. Que seja feita a justiça, estes adoçantes contem muitíssimo pouco sódio. Se vocês olharem no rótulo de cada gota, tem menos de 1 mg de sódio, ou seja, se você utilizar 30 gotas dia não passa de 30 mg de sódio. Os alimentos que devem ser evitados são os ricos em sódio, por exemplo: Queijo parmesão (100 g) = 184mg de Na; Requeijão (1 colher de sopa) = 166 mg de Na, Lingüiça de frango grelhada (1 unidade) = 110mg; Hambúrguer grelhado (1 unidade) = 130 mg de Na. Aproveite estas informação é melhore sua alimentação hoje!

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)

Por Alexander Marcelus