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Pitadas de história
Pelo mundo
Depois da feijoada qual é o prato que mais representa a gastronomia nacional?
 

O Papel do Nutricionista

A alimentação é a base para ter saúde e qualidade de vida. E o profissional de nutrição atua em diversas patologias, orientando corretamente quais são  os melhores alimentos a serem ingeridos e aqueles alimentos que devem ser evitados, prescrevendo um Plano Alimentar individual específico, tendo assim, a recuperação do organismo enfermo ou um maior controle da doença crônica e até mesmo evitando o agravamento das conseqüências e sintomas de cada doença através de uma alimentação bem direcionada.

Algumas patologias:

• Constipação intestinal (prisão de ventre) e diarréias;
• Diabetes;
• Hipertensão arterial;
• Insuficiência renal;
• Anemias;
• Transtornos alimentares (bulimia e anorexia);
• Gastrite;
• Hipoglicemia;
• Hiperlipidemia (colesterol e triglicérideos elevados);
• Menopausa e TPM – Tensão Pré-Menstrual;
• Colite ulcerativa;
• Insônia;

• Obesidade.

Emagrecimento Natural. Sem efeito sanfona!

A obesidade é um problema social de nível mundial. A alimentação rica em frituras, industrializados, gorduras saturadas, fast-foods, massas, doces, pobre em nutrientes, sedentarismo são os maiores vilões.
E esse excesso de peso pode levar a várias conseqüências ao organismo: hipertensão arterial, diabetes, doenças cardiovasculares, hipercolesterolemia, além da baixa auto-estima e ansiedade.
Muitas pessoas fazem dietas da moda e revistas (sopa, lua, proteína, carboidratos...) com baixa calorias, sentem fome, tremor, cansaço, desanimam e acabam desistindo. Alguns, tomam medicamentos sem orientação médica, podendo acarretar reações adversas ao organismo.

Mas qual é a melhor saída?
No consultório de Nutrição é feita uma avaliação completa, de 40min. a 1h, será considerado suas rotinas diárias, horários, preferências, aversões, hábitos alimentares, doenças, medicamentos, exames bioquímicos, avaliação corporal (peso, altura, circunferências e dobras cutâneas).
Será calculado o seu Plano Alimentar com horários e quantidades de cada alimento, emagrecendo de 3 a 4kg/mês, sem prejuízo ao seu organismo.

Quanto mais determinação e compromisso melhores serão os resultados!!

Uma das ferramentas usadas no consultório é o IMC-Índice de Massa Corporal, faça o seu cálculo e veja na tabela abaixo sua classificação. (Peso/ altura x altura)

IMC - ÍNDICE DE MASSA CORPORAL - ADULTOS

 

Baixo Peso

< 18,5

Eutrófica – Peso Adequado

18,5 - 24,9

Pré-obesidade

25 - 29,9

Obesidade Grau I

30 - 34,9

Obesidade Grau II

35 - 39,9

Obesidade Classe III (mórbida)

>40

Resumindo, Emagrecer é:

* Alimentação balanceada e orientações prescrita por Nutricionista;
* Pratica de atividade física com orientação do Educador Físico;
* Hidratação. Beba no mínimo 1 litro de água ao dia;
* Descanso. Durma 8hs diárias;
* Contato com a natureza, sol, água, ar puro, plantas;
* Confiança no Criador, independente da sua religião.

Emagrecer é Mudança no Estilo de Vida!

Kilza MirandaKilza M. M. Koch é nutricionista formada pelo Centro Universitário do Leste de MG, especialisa tem Nutrição Clínica Funcional, Atua em consultórios em Ipatinga e em Timóteo, ambos em MG. Palestrante de grandes empresas, postos de saúde e escolas. Desenvolve projetos de reeducação alimentar e elaboração de cardápios para escolas públicas e particulares. www.dicasdenutricao.com ou Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.  

 

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chef ronaldo rossi

 Ronaldo Rossi é 
 chef de cozinha,
 professor e
 consultor na
 área de
 gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.

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