4 filés de peito de frango
sal
pimenta-do-reino
2 colheres de manteiga
½ cebola picada
4 palmitos para a receita e 1 para decorar
½ xícara de vinho branco
1 tablete de caldo de frango
2 colheres de farinha de trigo
1 xícara de leite
200 ml de creme de leite
200 g de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Tempere os frangos com o sal e a pimenta, frite na manteiga até dourarem, na mesma frigideira, frite a cebola e o palmito, coloque o vinho branco e deixe evaporar quase completamente, bata no liquidificador com o leite, o caldo de frango, o creme de leite, a farinha e volte ao fogo até ferver engrossar, coloque os filés de frango em um refratário untado com manteiga, cubra com o molho, aplique o requeijão cremoso, coloque o palmito e leve para gratinar por cerca de 15 minutos ou até dourar.