Coxas e sobrecoxas assada com creme de cebola batata palha
4 coxas com sobre coxas
200 ml de creme de leite
1 pacote de creme de cebola
pimenta-do-reino
manteiga para untar
200 g de batata palha
Modo de preparo:
Misture o creme de leite, a pimenta e o creme de cebola, passe esse creme nos cortes de frango e espalhe bem, coloque em uma assadeira untada com manteiga, espalhe a batata palha e leve para assar em forno médio (180° C) preaquecido e coberto com papel alumínio por cerca de 40 minutos, retire o alumínio e deixe no forno até dourar, cerca de 15 minutos.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
