Chá de pêra e maçã com cardamomo
4 colheres de açúcar
pêra picada com casca e cortada em cubos
1 maçã cortada com casca e cortada em cubos
1 colher de cardamomo
500 ml de água
Modo de preparo:
Faça um caramelo com o açúcar, coloque as frutas e mexa por 3 minutos, coloque a água, o cardamomo e deixe ferver por 10 minutos, coe e sirva quente ou frio.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
