Biscoitinhos de amendoim e chocolate

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 de xícara de chá de amendoim torrado e moído, sem pele
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal

Demais ingredientes:

amendoins inteiros para decorar
açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, coloque deixa na geladeira por cerca de 30 minutos, passado esse tempo abra a massa com um rolo de macarrão em uma superfície enfarinhada, corte no formato desejado, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e sobre cada massinha um amendoim, leve para assar em forno médio (180° C) até que fiquem dourados, cerca de 20 minutos, polvilhe o açúcar e espere esfriar um pouco para soltar do papel e não quebrar.

DICA DO CHEF: DEPOIS DE PRONTO BANHE ESSE BISCOITO COM CHOCOLATE DERRETIDO.

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