Carne moída ao creme e limão
1 kg de carne moída
2 colheres de manteiga
3 colheres de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola ralada
suco de 3 limões, coados
1 tablete de caldo de carne
400 ml de creme de leite
sal
pimenta-do-reino
salsinha picada
Modo de preparo:
Na manteiga e no azeite frite a carne, quando secar coloque o alho, a cebola e deixe fritar um pouco, o suco de limão, coloque o caldo de carne, o sal, a pimenta, o creme de leite e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, coloque a salsinha, acerte os temperos e sirva.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
