Para os bifinhos:

700 g de carne moída
1 pãozinho amanhecido e umedecido em água
1 cenoura ralada
½ cebola picada
½ xícara de salsinha e cebolinha picada
1 ovo
sal
pimenta-do-reino

Demais ingredientes:

molho pronto
mussarela
orégano

Modo de preparo:

Numa tigela coloque a carne moída e todos os ingredientes do bifinho, misture muito bem com as mãos. Pegue porções e faça bifinhos com as palmas das mãos e vá colocando numa assadeira untada com azeite. Leve ao forno alto por 20 minutos, ou até dourar bem embaixo (ele solta um pouco de água, mas é bom porque dá umidade). Vire os bifinhos, coloque uma colher de molho pronto sobre cada um, um pouco de mussarela e polvilhe orégano, volte ao forno e deixe por mais 15 minutos, até gratinar bem (eu deixei até ficar com casquinha crocante). Sirva com arroz branco e salada, ou faça lanchinhos.

Carina Fagiani é uma Cientista Social que tem paixão pela gastronomia. Cozinhar para a família e amigos é a grande felicidade e é nessas horas que aproveita para testar e estudar novas receitas e sabores, até naquele almoço do dia-a-dia, ela aproveita para inventar e deixar todo mundo com fome ao visitar seu blog. Seu sonho é ser profissional na área gastronômica e não mede esforços para isso! Conheça o que ela tem aprontado: www.carinafagiani.com.br