Espetinhos de cordeiro ao curry
500 g de paleta de cordeiro cortado em cubos de uns 5 cm
2 dentes de alho picados
salsinha picada
¼ de xícara de azeite
suco de 1 limão coado
sal
pimenta-do-reino
curry em pó
Demais ingredientes:
1 pimentão vermelho
1 cebola cortada em pétalas
Modo de preparo:
Tempere os cubos de cordeiro com todos os ingredientes e deixe pegar gosto por pelo menos 30 minutos, coloque em espetos intercalando o pimentão e a cebola, leve à grelha com até que doure de todos os lados, cerca de 30
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
