1 coelho médio cortado nas juntas
sal
pimenta-do-reino
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
200 g de bacon cortado em cubos
1 cebola picada
2 latinhas de cerveja clara
1 colher de açúcar
salsinha picada

Modo de preparo:

Coloque o bacon para fritar em uma panela, enquanto isso tempere o coelho com o sal e pimenta, passe na farinha de trigo e coloque para fritar no bacon e na manteiga até dourar, coloque a cebola e deixe fritar mais uns 3 minutos, coloque a cerveja, o açúcar e deixe cozinhar até que engrosse o molho, cerca de 20 minutos, acerte os temperos e coloque a salsinha na hora de servir.

DICA DO CHEF: ESSA RECEITA PODE SER PREPARADA COM CERVEJA TIPO MALZEBIER, COMO A CERVEJA JÁ É ADOCICADA NÃO COLOQUE O AÇÚCAR CITADA NA RECEITA.