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Pitadas de história
Pelo mundo
Depois da feijoada qual é o prato que mais representa a gastronomia nacional?
 

12-Dezembro

É quase irresistível começar o primeiro post de dezembro com o tradicional HO-HO-HO. Mas ainda não vamos falar do Bom Velhinho e nem da ceia do dia de Natal, mas como já disse o HO-HO-HO foi irresistível.
Como dezembro é o mês do início do verão, o clima esquenta e as verduras sofrem, fica mais difícil encontrá-las bonitas e pior ainda com bons preços.
As frutas continuam em destaque nada melhor do que aproveitar a época para bela mesa de frutas como início da sobremesa das festas, além de refrescantes e nutritivas não vão pesar na balança no dia 2 de janeiro.

Frutas da época:

Abacaxi
Banana-prata
Coco verde
Figo
Jabuticaba
Jaca
Kiwi
Laranja pêra
Laranja seleta
Mamão Havaí
Manga
Melancia
Melão
Nectarina
Pêssego
Romã
Uva Itália

Verduras e legumes da época:

Alho
Batata
Catalonia
Milho verde
Salsão
Vagem

Por Ronaldo Rossi

 

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chef ronaldo rossi

 Ronaldo Rossi é 
 chef de cozinha,
 professor e
 consultor na
 área de
 gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.

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