1 litro de leite
300 g de açúcar
100 g de amido de milho
8 gemas peneiradas
2 colheres de café solúvel
4 colheres de chocolate em pó
4 colheres de licor de café ou cacau
1 colher de manteiga

Modo de preparo:

Misturar na panela o leite e o amido de milho, acrescente o açúcar, o chocolate, o café e as gemas, leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre, tire do fogo e acrescente o licor e a manteiga. Empregue frio.