4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata medida de polpa de açaí
1 colher de amido de milho
manteiga para untar
1 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de preparo:

Unte com manteiga a assadeira de pudim, em uma panela pequena leve o açúcar ao fogo para formar o caramelo, quando atingir a cor desejada coloque no fundo da assadeira untada. Bata todos os demais ingredientes no liquidificador, despeje na forma e leve para assar em banho-maria e em forno médio (180° C), coberto com papel alumino por cerca de 1 hora e meia, retire o alumínio e deixe no forno mais uns 15 minutos, faça o teste do palito, se estiver firme retire e espere esfriar para desenformar.

DICA DO CHEF: UMA COMBINAÇÃO CARACTERISTICA DO AÇAÍ É COM A BANANA, SE QUISER ESSE SABOR FAÇA UM DOCINHO COM BANANAS E CREME DE LEITE E SIRVA PARA ACOMPANHAR ESSA RECEITA.

Quer comentar essa receita? Faça no Blog do Rossi, clicando aqui