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Pitadas de história
Pelo mundo
Depois da feijoada qual é o prato que mais representa a gastronomia nacional?
 

Docinhos modelados

docinhos modelados1 xícara de leite em pó peneirado
1 xícara de açúcar de impalpável peneirado
½ lata de leite, aproximadamente
1 colher de margarina sem sal
essência de sua preferência
corantes alimentícios em gel

Modo de preparo:

Numa tigela misture o leite em pó e o açúcar. Adicione aos poucos o leite condensado, e amasse com as mãos, até ficar uma massa macia, e acrescente a margarina e a essência.  Tinja e modele frutinhas, bonequinhos, bichinhos, aproveite e chame as crianças para participar. Conserve a massa em saquinho de freezer bem fechado, fora da geladeira por 3 dias. A tendência da massa é ficar dura, mas é só massagear que ela volta a amolecer.

Renata Rossitto

 

 

Renata Rossitto é Cake designer e culinarista de SP, adora doces e massas e mantem a forma com a dança do vente.   http://renataculinarista.spaces.live.com (11) 8333-7472

 

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chef ronaldo rossi

 Ronaldo Rossi é 
 chef de cozinha,
 professor e
 consultor na
 área de
 gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.

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