Mousse de maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado
½ pacotinho de gelatina dissolvido em ½ xícara de água
2 claras batidas em neve
Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o creme de leite, coloque o suco de maracujá, a gelatina e as claras em neve, coloque no recipiente em que será servido e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
