Mousse de maracujá feito com a fruta
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 maracujás
½ envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ½ xícara de água
Modo de preparo:
Bata as polpas de maracujá com um garfo ou um batedor de arame e passe por uma peneira até que sobre só as sementinhas. Misture bem o leite condensado e o creme de leite, coloque o suco de maracujá, a gelatina e misture bem, coloque no recipiente em que será servido e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
