Mousse de baunilha
1 lata de leite condensado
1 colher de essência de baunilha
½ sachê de gelatina em pó sem sabor hidratada em ¼ de xícara de água
400 g de chantilly batido
Modo de preparo:
Misture o leite condensado, a baunilha e a gelatina, quando estiver homogêneo coloque o chantilly e misture bem, leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
