1 sachê de gelatina em pó sem sabor hidratada em ½ xícara de água fria
4 gemas
½ xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite batido para chantilly
1 colher de amido de milho
200 g de doce de manga em pedaços
óleo para untar

Modo de preparo:

Coloque o leite para ferver, enquanto isso bata na batedeira as gemas com o açúcar até formar em creme clarinho, misture o amido de milho e reserve. Coloque uma parte do leite fervente e bata um pouco, coloque a mistura de gemas no restante do leite e mexa até formar um creme grosso e liso, retire do fogo, misture o doce de manga, a gelatina, mexa bem e espere amornar, coloque o creme de leite e leve para uma forma de buraco no meio untada com óleo, deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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