Doce de manga
500 g de polpa de manga (manga batida no liquidificador com o mínimo de água possível)
300 g de açúcar
Modo de preparo:
Leve a polpa de manga e o açúcar ao fogo e mexa por cerca de 20 minutos ou até que esteja na consistência desejada, espere esfriar para consumir.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
