Banana fritas com mascavo
6 bananas nanicas cortadas ao meio no sentido do comprimento
2 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque a manteiga e frite as bananas de um dos lados, quando estiver dourado vire e coloque o açúcar, deixe no fogo até que doure e forme uma caldinha do mascavo.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
