batatas grandes
catupiry
presunto ralado
mussarela ralada
tomate picadinho
palmito picadinho
milho e ervilha de lata
salsinha picadinha
azeite
sal

* não coloquei a quantidade dos ingredientes, porque depende da quantidade de batatas que vai fazer, e também do seu gosto. Você pode rechear com o que quiser!

Modo de preparo:

Lave bem as batatas, fure-as com a ponta da faca e leve ao microondas por 5 minutos, até que elas cozinhem. Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar. Com as batatas ainda quente, corte uma tampa e faça uma covinha, retirando a polpa (reserve e faça um purê). Arrume as batatas num refratário untado com azeite. Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas, e coloque uma colher (café) de catupiry em cada uma. Reserve. Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes. Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem, para caber bastante recheio. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até gratinar. Sirva com salada, carnes, peixes, frango ou só ela para um lanche da tarde!

Carina Fagiani é uma Cientista Social que tem paixão pela gastronomia. Cozinhar para a família e amigos é a grande felicidade e é nessas horas que aproveita para testar e estudar novas receitas e sabores, até naquele almoço do dia-a-dia, ela aproveita para inventar e deixar todo mundo com fome ao visitar seu blog. Seu sonho é ser profissional na área gastronômica e não mede esforços para isso! Conheça o que ela tem aprontado: www.carinafagiani.com.br