Batatas com alho poró
2 colheres de manteiga
2 talos de alho poro cortados em rodelinhas finas
500 g de batatas bolinhas cozidas com a casca
sal
pimenta-do-reino
salsinha picada
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque a manteiga e frite o alho poró, antes de dourar coloque as batatas e mexa bem, tempere com o sal, a pimenta, a salsinha, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 15 minutos.
DICA DO CHEF: NO LUGAR DA SALSINHA PROVE ESSA RECEITA FEITA COM ALECRIM OU MANJERICÃO.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
