Abobrinha com tomate seco e manjericão
1 kg de abobrinha cortada em cubos de 2 cm
2 colheres de manteiga
2 dentes de alho picados
200 g de tomate seco filetado
sal
pimenta-do-reino
salsinha picada
folhas de manjericão
Modo de preparo:
Refogue o alho e as abobrinhas na manteiga, coloque o sal e deixe no fogo por alguns minutos, coloque o tomate seco, acerte os temperos e deixe mais 2 minutos no fogo, coloque a salsinha, o manjericão e sirva.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
