Acelga ao alho e limão
1 maço de acelga cortado grosseiramente
4 dentes de alho fritos em 1/4 de xícara de azeite
suco de 2 limões
sal
azeite
Modo de preparo:
Cozinhe as acelgas em água e sal, tempere com o suco de limão, o alho, sal e azeite.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
