Farofa de linguiça e tomate
500 g de linguiça grelhada e picada
200 g de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 tomates picados, com pele e sem semente
500 g de farinha de milho hidratada com um pouco de água
sal
pimenta-do-reino
salsinha picada
Modo de preparo:
Frite a cebola na margarina, coloque a linguiça para fritar um pouco, coloque os tomates e deixe 1 min, coloque a farinha, mexa bem e deixe fritar um pouco, acerte os temperos e sirva.
DICA DO CHEF: ESSA É UMA DAQUELAS RECEITAS IDEAIS PARA ACOMPANHAR CHURRASCO.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
