Farofa de ovos I
100 g de manteiga
3 dentes de alho picados
6 ovos
sal
pimenta-do-reino
500 g de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga e frite o alho, antes de dourar coloque os ovos e mexa até que estejam fritos, coloque o a farinha e deixe fritar uns 5 min, sem parar de mexer, acerte os temperos e sirva quente.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
