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Pitadas de história
Pelo mundo
Depois da feijoada qual é o prato que mais representa a gastronomia nacional?
 

Sanduíche de forno tipo lasanha

1 pacote de pão de forma sem casca
1 xícara de leite
1 tablete de caldo de frango
pimenta-do-reino
500 ml de molho de tomate simples

Recheio:

250 g de presunto
250 g de mussarela

Demais ingredientes:

parmesão ralado
orégano (opcional, para colocar no molho)
manteiga para untar

Modo de preparo:

Ferva o leite com o caldo de frango e tempere com a pimenta-do-reino, reserve. Unte uma assadeira com manteiga, coloque um pouco de molho, uma camada de fatias de pão, regue com o leite temperado, coloque o presunto, a mussarela, um pouco mais de molho e repita essas camadas até o final dos ingredientes, finalize com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja gratinado.

 

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chef ronaldo rossi

 Ronaldo Rossi é 
 chef de cozinha,
 professor e
 consultor na
 área de
 gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.

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