Massa podre com guaraná, feita com gordura hidrogenada
1 kg de farinha de trigo
500 g de gordura hidrogenada
1 xícara de refrigerante de guaraná
2 ovos
1 colher de sal
Modo de preparo:
Misture a gordura com a farinha e o sal, trabalhe a massa até obter uma farofinha úmida, coloque os ovos e trabalhe a massa, coloque o guaraná, trabalhe a massa até obter uma massa homogênea, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
