2 xícaras de girassol descascado germinado
1 ½ de água filtrada
7 folhas de hortelã
1 colher de café de sal
1 colher de chá de shoyo
1 colher de chá cheia de caldo de limão
1 tomate fresco em cubinhos.

Modo de preparo:

Liquidifique as sementes, água, hortelã, sal, shoyo e limão. Sirva com salada verde. Na hora de servir decore com tomates frescos em cubinhos.

Dica:

Misture o molho com as folhas da salada verde com as mãos. Dando um aspecto molhado com iogurte. Daí coloque os tomates pra colorir!

Obs.: o girassol descascado cru é encontrado em lojas de produtos naturais.

Juliana Malhardes é faladeira, gulosinha, ecológica e apaixonada por Culinária Viva Caseira! Bacharel em direito com especialização em gestão ambiental / FGV; educadora ambiental do projeto Terrapia/ENSP/FIOCRUZ e consultora em Culinária Viva. www.culinariaviva.com