1 moranga média
1 kg de camarões médios
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
azeite
molho de pimenta
2 colheres de extrato de tomate
2 colheres de ketchup
200 ml de creme de leite
400 ml de leite de coco

Modo de preparo:

Escalde os camarões em água quente e coloque rápido em água fria, reserve. Para o preparo da moranga tire a tampa e toda as sementes, coloque em uma panela com água fervendo, com a abertura para baixo e deixe cozinhar até amolecer. Enquanto cozinha, faça um refogado com o azeite, o alho, a cebola, o extrato de tomate e os camarões, coloque o ketchup, o molho de pimenta, o creme de leite, e o leite de coco, acerte os temperos, coloque o creme de camarões na moranga, besunte-a por fora com óleo, para dar brilho, e leve ao fogo para gratinar.