Salada de macarrão com sardinhas
250 g de macarrão curto cozido
2 latas de sardinha, escorrida e picada grosseiramente
2 tomates com casca e sem sementes
1 cebola picada
salsinha picada
folhas de manjericão (opcional)
azeite
vinagre ou suco de limão
sal
pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Coloque em uma tigela coloque a sardinha, o tomate, a cebola, a salsinha, o manjericão, tempere com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta e misture o macarrão escorrido e ainda quente. Coloque em uma saladeira e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
