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Pitadas de história
Pelo mundo
Depois da feijoada qual é o prato que mais representa a gastronomia nacional?
 

Macarrão gelado com sardinha

Macarrão gelado com sardinha1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido al dente
2 latas de sardinha com molho de tomate
1 cebola picadinha
2 cenouras raladas
1 tomate grande picado
salsinha e cebolinha picadinha
um punhado de azeitonas pretas portuguesas
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite
suco de 1 limão
1 sachê de tempero para salada
400 g de maionese

Modo de preparo:

Misture tudo numa tigela (a sardinha você desfia bem e usa o molho que vem na latinha), deixe gelar por pelo menos 30 minutos. sirva com folhas verdes.

Carina FagianiCarina Fagiani é uma Cientista Social que tem paixão pela gastronomia. Cozinhar para a família e amigos é a grande felicidade e é nessas horas que aproveita para testar e estudar novas receitas e sabores, até naquele almoço do dia-a-dia, ela aproveita para inventar e deixar todo mundo com fome ao visitar seu blog. Seu sonho é ser profissional na área gastronômica e não mede esforços para isso! Conheça o que ela tem aprontado: www.carinafagiani.com.br 

 

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chef ronaldo rossi

 Ronaldo Rossi é 
 chef de cozinha,
 professor e
 consultor na
 área de
 gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.

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