Salada de beterraba com cebola e salsinha
500 g de beterraba cozida e cortada em rodelas
1 cebola cortada em rodelas finas e com os anéis separados
suco de 2 limões
sal
pimenta-do-reino
azeite
salsinha picada
Modo de preparo:
Coloque uma camada de rodelas de beterraba em uma saladeira, coloque uma camada da cebola, tempere com o suco de limão, sal, a pimenta, a salsinha e o azeite, repitas as camadas até terminarem os ingredientes.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
