Salada de lombinho canadense e melão
300 g de lombo canadense, cortado em cubos
1 melão cortado em cubos
100 g de champignon
100 g de ervilhas frescas ou congeladas
2 tomates com pele e sem sementes cortados em cubos
azeite
sal
pimenta-do-reino
alecrim picado
Modo de preparo:
Faça o tempero com o azeite, o sal, a pimenta e o alecrim picado. Misture bem o lombo, o melão, o champignon, as ervillhas e o tomate tempere com o molhinho e decore com galinhos de alecrim.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
