Para a massa:

500 g de farinha de trigo
¼ de xícara de manteiga derretida
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de curry em pó
1 colher de chá de sal
água morna até dar ponto

Recheio:

200 g de ervilhas secas cozidas até formar um purê
2 batatas médias cortadas em cubos de 1 cm
2 colheres de manteiga
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de canela em pó
1 pitada de canela em pó
1 pitada de curry em pó
1 colher de extrato de gengibre
sal
pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Misture a farinha com o cominho, o curry e o sal, coloque a manteiga e trabalhe a massa, vá colocando a água aos poucos até obter uma massa homogênea, deixe na geladeira por pelo menos 1 hora, enquanto isso faça o recheio, coloque a manteiga em uma frigideira e coloque as batatas para fritar com fogo baixo, deixe até começar a ficar macia, se preciso, coloque as ervilhas, se preciso coloque um pouco de água para ficar mais fácil de mexer, coloque os temperos, mexa bem e espere esfriar para empregar. Abra a massa com um rolo de macarrão, recheie, feche com a ajuda de um garfo e frite em óleo quente.