4 xícaras de arroz precozido
1 litro de molho de tomate simples
1 colher de manteiga
1 cebola picada
500 g de linguiça calabresa cortada picada
molho de pimenta
salsinha picada
400 g de mussarela picada
50 g de queijo parmesão ralado
manteiga para untar

Modo de preparo:

Frite a calabresa na manteiga com a cebola até que doure, coloque o molho de pimenta, a salsinha e misture metade do molho de tomate, reserve. Misture o arroz, o restante do molho, metade do refogado de calabresa, a mussarela e coloque metade em um refratário untado com manteiga, coloque o refogado de calabresa restante, o restante do arroz, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 30 minutos.

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