1/2 Pacote de pão de forma integral cortado em cubos pequenos (eu disse pequenos)
1/2 Pacote de Bacon em tiras picado
1 Pacote de copa fatiado fino (200gr)
1 Talo (parte branca) de Alho Porro fatiado fino
1 Cabeça de funcho fatiado fino
2 Cebolas roxas médias fatiadas
250gr Macadâmia picada grosseiramente
6 Dentes de Alho Confitado picados
5 colheres azeite (usei o do alho confitado) Pode ser que precise um pouco mais de azeite.
Tomilho e Manjericão frescos

Modo de preparo:

Coloque os cubos de pão em uma assadeira e leve ao forno 200 graus para dar uma leve torrada, não deixe escurecer (isso é rápido). Em uma frigideira funda e grande coloque o azeite e o bacon frite sem deixar ficar seco, coloque o copa,o alho porro,o funcho e a cebola e vá mexendo sempre para que tudo fique bem misturado.Coloque o alho confitado e a macadâmia, mexa bem, acrescente os cubos de pão torrados e por ultimo já fora do fogo as ervas. Incorpore tudo e esta pronto. O Stuffing pode ser preparado de vespera e pode ser congelado super bem tb.

Receita enviada por Chef Paula Labaki do Blog Cozinha da Lena para a Semana da Farofa, veja o original em: http://cozinhadalena.blogspot.com/2010/07/stuffing-de-macadamiacopa-e-cebola-roxa.html