3 colheres (sopa) de manteiga
50 ml de suco de laranja
1 xícara de bacon em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
1 xícara (chá) de damasco picado
3 colheres (sopa) uvas passas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue o bacon na manteiga e junte a cebola. Some o alho, na seqüência os damascos, as passas e as nozes, regue com o suco de laranja e ferva por 2 minutos. Polvilhe o cheiro verde picado e junte a farinha. Por fim, acerte o sal.

Receita enviada por Tatiana (@Panelaterapia) do Blog Panelaterapia para a Semana da Farofa, veja o original em: http://www.panelaterapia.com/2010/07/farofa-de-damascos.html