2 dentes de alho grandes picadinhos
óleo e azeite
sal
farinha de mandioca
couve picadinha
1 fatia bem grossa de bacon
2 ovos
1 cenoura ralada

Modo de preparo:

Primeiro dourei 2 dentes de alho grandes picadinhos em óleo e azeite, juntei sal e farinha de mandioca. Em outra frigideira, refoguei couve picadinha em azeite e óleo, acrescentei à farinha já dourada e misturei. Fritei uma fatia grande e bem grossa de bacon, retirei, piquei em pedacinhos e misturei à farofa. Fritei dois ovos mexidos na frigideira com óleo de bacon, piquei e juntei à forafa. Ralei cenoura e misturei na farofa.

Receita enviada por Eliane Taveira (@ElianeDQTaveira) do Blog receitaserecipestop para o especial semana da farofa, veja o original em: http://receitaserecipestop.blogspot.com/2010/07/farofa-fa.html