Canja de galinha
2 litros de caldo de frango
2 peitos de frango
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
Modo de preparo:
Cozinhe o peite de frango no caldo, quando estiver cozido, desfie e volte ao fogo, coloque o arroz e cozinhe até que o arroz esteja no ponto.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
