Cappelletti in brodo simples
2 litros de caldo de carne
500 g de cappelletti de carne
100 g de parmesão ralado
Modo de preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar no caldo de carne fervente, quando estiver cozido coloque o parmesão e sirva.
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Ronaldo Rossi é
chef de cozinha,
professor e
consultor na
área de
gastronomia, escritor e pesquisador sobre o tema e coordenador do Portal do Rossi.
